Винные маршруты Крыма: где попробовать лучшие вина

Полуостров Крым славится винодельческими традициями, уходящими корнями в античность. Благодаря особому климату и составу почв местные виноградники дают превосходный урожай. Путешествие по винодельням — отличный способ познакомиться с крымскими винами, полюбоваться виноградниками на склонах гор и посетить исторические погреба.

Массандра — легенда крымского виноделия

Винодельческое предприятие Массандры работает с 1894 года и по праву считается гордостью региона. В его коллекции насчитывается около миллиона бутылок, среди которых есть столетние раритеты. Хранилища вина находятся глубоко в горной породе — на отметке 60 метров, где естественным образом сохраняется нужный микроклимат.

Посетители проходят через семь галерей, наполненных дубовыми бочками и винными стеллажами. Визитная карточка Массандры — крепленые напитки и сладкие вина: портвейны, мадеры, мускатные сорта.

Инкерман и марочные вина

Винзавод в Инкермане занимает бывшие каменоломни под Севастополем. Тоннели тянутся на расстояние пяти километров и поддерживают стабильную температуру 12-14 градусов весь год — оптимальные условия для созревания вина.

Предприятие специализируется на столовых и выдержанных винах. Особой популярностью пользуются красные сорта на основе Каберне, Саперави и Бастардо.

Новый Свет и князь Голицын

В 1878 году князь Лев Голицын открыл производство игристых вин в поселке Новый Свет, применив французскую методику изготовления шампанского.

Визит начинается с музейной экспозиции, посвященной истории завода и биографии основателя. После этого гости опускаются в подземелья, где в прохладе хранятся тысячи бутылок с игристым.

Коктебель и коньячное производство

Коктебельское предприятие прославилось благодаря коньякам длительной выдержки. Хотя завод заработал в 1944 году, лозы на этих землях высаживали еще столетие назад. Расположение у вулканической горы Карадаг придает напиткам неповторимый вкус.

Линейка коньяков представлена выдержками от трех до двадцати пяти лет. Параллельно завод производит обычные и десертные вина, мадеру и портвейн.

Солнечная Долина и аборигенные сорта

Между курортами Судак и Коктебель находится винодельня с редкими крымскими сортами винограда. Здесь растут старинные лозы Сары Пандас, Кокура и Эким Кара — местных автохтонных разновидностей.

Хозяйство делает ставку на эксклюзивные вина из традиционных сортов. Гордость производства — «Черный доктор», составленный из смеси красных сортов и выдержанный в дубе.

Бахчисарай и крымскотатарские традиции

Район Бахчисарая переживает возрождение крымскотатарских винодельческих обычаев. Семейные мастерские создают напитки по рецептам предков.

Местные виноделы отдают предпочтение темным сортам — Каберне, Саперави и Мерло. Для выдержки используются керамические амфоры и дубовые емкости. Камерная атмосфера маленьких хозяйств создает особое ощущение домашнего тепла.

Организация винного тура

Путешествие по крымским винодельням комфортнее всего совершать на собственном транспорте. Прокат авто в Симферополе дает возможность составить индивидуальный план поездки и двигаться в удобном ритме. Автомобиль позволяет за день посетить множество хозяйств, делать остановки для снимков виноградников и увезти с собой приглянувшиеся бутылки.

Крупные винзаводы принимают посетителей по графику с организованными экскурсиями в установленное время. Разумнее договариваться о визите заблаговременно, особенно летом. За дегустацию взимается плата, размер которой зависит от ассортимента и угощений.

Идеальный период для винных путешествий — начало осени, когда собирают виноград. Весенние месяцы тоже привлекательны — виноградники одеваются в молодую листву, а температура воздуха приятна для долгих поездок.