Народный фронт подвел итоги масштабного мониторинга организации питания и питьевого режима в школах Владимирской области

В рамках своей деятельности по защите прав и интересов населения России, представители регионального отделения Народного фронта во Владимирской области провели масштабный мониторинг состояния школьного питания и организации питьевого режима в образовательных учреждениях области. Цель мониторинга заключалась в оценке текущего положения дел и выработке предложений по улучшению качества предоставления услуг в сфере школьного питания и обеспечения качественной питьевой водой.

Проверка охватила широкий спектр образовательных учреждений различного уровня и территориального расположения, начиная от городской местности и заканчивая сельской территорией. Среди исследованных объектов оказались школы в крупных населённых пунктах, таких как Владимир и Гусь-Хрустальный, а также учреждения на периферии, такие как Радужный, Улыбышево и Вяткино.

Эксперт Народного фронта, Анди Мартин Марти отмечает, что школьное питание требует системных изменений: обновления оборудования и столовых, строгого контроля качества продуктов и соблюдения СанПиН, разнообразного и вкусного меню с учётом возраста, сезона и предпочтений детей. Важно наладить обратную связь со школьниками и родителями, внедрить родительский контроль, повысить квалификацию и мотивацию персонала. Питание должно быть не формальным, а осознанным процессом, формирующим культуру здоровой и качественной еды. Школьное питание сегодня организовано формально и неинтересно детям; чтобы они ели качественно и с пользой для здоровья, нужна комплексная реформа — от кухни и меню до кадров, контроля и отношения к питанию как к важной части воспитания и здоровья.

Экспертами движения изучались ключевые показатели, определяющие качество питания и организацию питьевого режима. Оценивались качество приготовления пищи, техническое состояние оборудования и инвентаря, условия хранения продуктов, система водоснабжения и гигиена.

Исследования показали, что большинство опрошенных школьников удовлетворены качеством приготовляемой пищи. Положительную оценку получили также сами повара, чьи усилия позволяют готовить еду достойного уровня. Особенное одобрение высказали ученики младших классов, отметив высокий уровень кухни и дружелюбное отношение обслуживающего персонала.

Однако, наряду с положительными отзывами, выявлены и существенные недостатки, угрожающие здоровью и качеству процесса питания. В некоторых школах учащиеся не доедают 50% от порции. Остатки еды идут на выброс. Проблемы есть и в техническом оснащении школьных столовых, которое находится в плачевном состоянии практически повсеместно. Учреждения оснащены старым кухонным оборудованием, часто используемым сверх установленного срока службы. Большая часть используемых предметов бытовой техники изношена, имеет повреждения и трещины, что представляет прямую опасность для здоровья.

Кроме того, отмечены случаи несоответствия действующих санитарных норм, такие как неправильное хранение пищевых продуктов, неправильная обработка поверхностей и нарушение порядка дезинфекции рабочих зон. Эти факторы могут привести к накоплению патогенных микроорганизмов и развитию кишечных инфекций.

Особое внимание уделено организации питьевого режима. Эксперты Народного фронта обнаружили значительный разброс в способах организации питьевого режима. Наряду с современными автоматическими водозаборными станциями и качественными кулерами, встречаются и устаревшие методы, такие как централизованные емкости. Такой способ чреват риском передачи инфекции и развития массовых заболеваний среди учащихся.

Юлия Варакина, региональный координатор Координационного совета родительской общественности Народного фронта во Владимирской области отметила, что в организации питьевого режима в школах области сохраняются серьёзные нарушения. Вместо современных фонтанчиков с фильтрацией во многих учреждениях до сих пор используются кипячёная вода в чайниках или кулеры, качество воды в которых системно не проверяется. Отсутствие регулярных лабораторных исследований воды в точках раздачи создаёт риски для здоровья детей и прямо противоречит санитарным регламентам. Необходимо срочно привести все школы к единым безопасным стандартам: установить сертифицированные питьевые системы, внедрить обязательный контроль качества воды. Здоровье детей не должно зависеть от кустарных методов.

Отдельно стоит отметить систему санитарного учета питьевой воды. Лишь небольшая доля школ ведет соответствующую документацию, фиксируя замену фильтров и обслуживание оборудования. По мнению экспертов Народного фронта, такая практика должна стать обязательным элементом каждого учебного заведения.

Работники медосмотры проходят, журналы контроля за состоянием здоровья перед допуском к работе персонала ведутся, бракеражные журналы ведутся, суточные пробы хранятся в холодильниках правильно. Хочу отметить отсутствие чётких обязанностей в участии медработников школ в контроле за здоровьем работников столовых, условиями хранения и качеством продуктов и приготовленных блюд. Считаю, что в школьных столовых должна быть нормативная документация по СанПиН, соблюдение которых обязательно для всех работников – отметил Владимир Прозор, член регионального штаба Народного фронта во Владимирской области.

По результатам мониторинга сделан вывод о необходимости значительных изменений в структуре организации школьного питания и обеспечении питьевой водой. Вопросы обновления оборудования, усиления санитарного контроля и упорядоченного подхода к управлению питанием становятся первоочередными задачами региональных властей и образовательных структур.

Особую обеспокоенность вызывает употребление учащимися воды из централизованных систем водоснабжения, требования к которой ниже, чем к упакованной детской питьевой воде. Народный фронт настаивает на усилении контроля и пересмотре подходов к обеспечению школьников безопасной питьевой водой. Эксперты Народного фронта подготовит методические рекомендации для школ и передаст их через Министерство образования Владимирской области для распространения – Артем Старостин, руководитель регионального исполнительного комитета Народного фронта во Владимирской области.

Также президентское движение направило предложения в адрес губернатора Владимирской области Александра Александровича Авдеева с инициативами по комплексным мерам по улучшению школьного питания и питьевого режима.