Фаршированные улитки и бургеры из гуся: в Суздале впервые прошёл фермерский фестиваль «СВОЁ»
24 и 25 августа на Торговой площади Суздаля состоялся фермерский фестиваль «СВОЁ». Его организовал Россельхозбанк при поддержке Министерства сельского хозяйства Владимирской области.
На площадке фестиваля свою уникальную продукцию представили более 70 фермеров из разных регионов страны. В каждом домике-шале – своя «изюминка», неповторимая продукция. Можно было попробовать и купить такие деликатесы, как, фаршированные улитки или конфеты из козьего сыра, хамон и многочисленные виды сыров. Ремесленники также предлагали одежду и обувь, например, настоящие удмуртские валенки.
«Наша задача – поддерживать малые фермерские хозяйства, потому что с приходом небольших семейных ферм в сёла и деревни вернулась жизнь. Появляются люди, заинтересованные в развитии, приезжают туристы. Такие мероприятия очень важны для фермеров – здесь они могут показать товар «лицом», найти своего потребителя. Поэтому мы будем и дальше продолжать сотрудничество с Россельхозбанком, чтобы наши малые фермерские хозяйства продолжали наращивать обороты и становились привлекательными для более широкого круга покупателей», – отметил Губернатор Александр Авдеев.
Среди участников фестиваля – основатель фермы «Гусиная столица» Егор Доставалов из Костромской области. Вместе с командой он привёз свои деликатесы: «Мы представляем продукцию, которую пока кроме нас не делает никто. Это деликатесы из гуся – наш павильон так и называется «Гусьбугер». У нас ферма полного цикла: выращиваем гуся от яйца до котлеты. Делаем бургеры, паштет из гусиной печени, стейки, сыровяленое филе. Спрос есть, всем интересно пробовать что-то новое».
Владимирская область встретила фестиваль впервые, хотя он проводится ежегодно в разных регионах страны. С 2017 года на нём реализовано свыше 250 тонн фермерской продукции, которая полюбилась тысячам покупателей.
«В этом году фестиваль проходит в тысячелетнем Суздале. Это хороший повод, чтобы продвинуть наших фермеров и сделать их частью культурной программы для туристов. «СВОЁ» предлагает блюда высокой гастрономической кухни, которые приготовлены из свежайшей фермерской продукции. Некоторые наши фермеры поставляют свою продукцию не просто в магазины, а в лучшие рестораны и гостиницы Москвы», – подчеркнул председатель правления АО «Россельхозбанк» Борис Листов.
«Вкусную» атмосферу фестиваля дополняли яркие выступления творческих коллективов со сцены. Все посетители могли продегустировать продукцию каждого фермера и приобрести необычные сувениры на память о мероприятии.
