Владимирская область отобрана для участия в федеральном фестивале фуд-траков «Россия – территория вкуса»

Подведены итоги конкурсного отбора участников уличной ярмарки с использованием мобильных точек питания (фуд-траков). Она станет частью гастрономического фестиваля «Россия – территория вкуса», который пройдёт в рамках Международной выставки-ярмарки «Россия». Напомним, она откроется на ВДНХ в Москве 4 ноября и будет работать до 12 апреля. Свои достижения представят все 89 регионов страны.

На ярмарку уличной еды среди заявок от субъектов Российской Федерации были отобраны фуд-траки шести регионов: Москвы, Санкт-Петербурга, Севастополя, Ямало-Ненецкого автономного округа, Саратовской и Владимирской областей. Организаторы предоставят участникам площадку для размещения фургона на всё время работы выставки, включая тестовый период – с 18 октября.

Наш регион представит гостям международного мероприятия готовые блюда инновационной линейки «Foodgital» от компании «Аби», которая вошла в реестр проектов Владимирской области на портале достижения.рф.

В основе продукции – сочетание растительных белков нута, гороха и пшеницы, которые за счёт уникальной технологии и подбора специй приобретают консистенцию и вкус мясного фарша. У такой еды есть преимущества – она легко усваивается, содержит полезные микроэлементы и клетчатку, снижающую уровень холестерина в крови. В приготовлении используются полезные масла льна и кокоса. Вкус этих блюд полностью соответствует мясным аналогам и позволяет не менять вкусовые привычки.