Управление Россельхознадзора по Владимирской области обнаружило фальсифицированный сыр в госучреждении

В феврале текущего года должностные лица Управления Россельхознадзора, чтобы обеспечить безопасность оборота пищевых продуктов, отобрали пробы молочной продукции в ГБУЗ ВО «Центр специализированной фтизиопульмонологической помощи» города Владимира. В Испытательный центр ФГБУ «ВНИИЗЖ» в рамках мониторинговых исследований был направлен сыр полутвердый «Российский», м.д.ж 50 % (производитель: ООО «БРАСОВСКИЕ СЫРЫ», Брянская обл., Брасовский район).

Согласно протоколам лабораторных исследований в отобранной пробе обнаружили наличие стеринов (β-ситостерин, кампестерин, стигмастерин, брассикастерин). Это свидетельствует о фальсификации жирно-кислотного состава образца путем снижения содержания молочного жира и примеси растительных жиров. Сотрудники Управления Россельхознадзора по Владимирской области довели результаты исследований до участников оборота некачественной молочной продукции, чтобы их изъяли из реализации. Кроме того, информация была передана в Управление Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям для принятия мер. Производителю направлено предписание об отзыве деклараций, чтобы не допускать дальнейших нарушений обязательных требований законодательства РФ.